«Гиагинский» молочный завод установил рекорд России — самый большой адыгейский сыр

В 2019 году на Х ежегодном фестивале адыгейского сыра «Гиагинский» молочный завод установил рекорд - представил самый большой круг адыгейского сыра. Рекорд внесли в Книгу рекордов России.

На фестиваль специально пригласили официального представителя Книги рекордов России, чтобы он зафиксировал рекорд. В присутствии 15 тысяч гостей сыр переложили из корзины на специальные весы. Вес самой большой головки адыгейского сыра составил 34 кг 88 гр, диаметр - 55 см, высота - 16 см. Так был зафиксирован рекорд самого большого круга адыгейского сыра. После этого любой желающий мог его продегустировать. Установленный рекорд был посвящён 70-летию образования «Гиагинского» молочного завода и приурочен к юбилею фестиваля. На приготовление самого большого адыгейского сыра ушло 200 литров молока и 24 часа непрерывной работы. Приготовлен он был, как и все сыры «Гиагинского» молочного завода, по традиционной рецептуре. Даже большая формовочная корзина была сделана из ивовых прутьев.

Фестиваль адыгейского сыра ежегодно проходит в станице Даховская Республики Адыгея. На мероприятии частные сыровары и крупные предприятия готовят угощения для гостей, устраивают гастрономические мастер – классы. Посетители фестиваля принимают участие в традиционных играх и развлечениях. «Гиагинский» молочный завод каждый год участвует в фестивале и удивляет гостей интересными блюдами из адыгейского сыра.